2022年大摩展開全新篇章!大摩首席釀酒師理查・派特森攜手日本建築大師隈研吾打造「大摩築光大師系列」。大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版 單一麥芽蘇格蘭威士忌,首創以三種珍稀橡木桶,蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶,訂製成「金繼」(Kintsugi)橡木桶,並陳釀出具有多重獨特風味且完美平衡的單一麥芽威士忌,全球限量15,000瓶。
資料提供@DALMORE 資料整理@Catherine Chi
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被譽為「老酒銀行」的世界最尊貴威士忌大摩,自2021年起持續四年與蘇格蘭首座設計博物館V&A Dundee展開藝術合作計畫。首席傳奇釀酒師理查・派特森(Richard Paterson)攜手當代日本建築大師隈研吾在2022年打造「大摩築光大師系列」。「築光」之名來自由受封大英帝國勳章官佐勳章(OBE)的大摩首席釀酒師理查・派特森與卓越創作者的攜手合作,致敬那些以追求卓越而發出光芒,並激勵大眾釋放潛力的各界傑出人物。「大摩築光大師系列」預計三年推出三版,2022年首發版本「大摩築光大師系列 No.1」,包含兩個珍稀酒款,「大摩築光大師系列 No.1 珍稀48年單一麥芽威士忌」及「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版 單一麥芽蘇格蘭威士忌」。
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「大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」,此15年的威士忌,首創以三種珍稀橡木桶,蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶,訂製成「金繼」(Kintsugi)橡木桶,並陳釀出具有多重獨特風味且完美平衡的單一麥芽威士忌,全球限量15,000瓶、每瓶售價NTD$10,000,實為入手「大摩築光大師系列」的難得機會。
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金繼橡木桶,以古老工藝為靈感
金繼(Kintsugi)(金継ぎ,「以金子去承繼」之意),為日本古老傳統的修復技術,以漆和金粉黏合破碎器皿使其優雅重生,更被視為一種藝術哲學。理查・派特森與隈研吾以金繼為靈感應用在「大摩築光大師系列 No.1」橡木桶工藝,創新的「大摩築光大師系列 No. 1 2022限定版 單一麥芽蘇格蘭威士忌」彰顯了兩位大師對自然木材和風味的熱情,這款15年的威士忌最初在美國白橡木中陳年,而後轉桶熟成於手工挑選的義大利 Amarone 風乾葡萄酒桶、及首創的金繼(Kintsugi)橡木桶,其由蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶訂製,平衡當地傳統威士忌與實驗創新陳年技術,從包裝到酒款皆帶來豐富多元的藝術表現,展現品牌不斷追求創新的理念。
大摩首席傳奇釀酒師理查・派特森以對威士忌的貢獻深遠獲得OBE 榮譽。大摩威士忌在理查的創作下,在拍賣中維持不凡記錄,「大摩鎏金時代 – 六號典藏系列」創下了奢華威士忌的全新紀錄,這是唯一一套橫跨六個十年的時光珍釀,並在2021 年 10 月於香港蘇富比秋季拍賣會創下110 萬美元(約 3,300 萬新台幣)的落槌新記錄。
日本當代建築大師隈研吾是唯一一位入選 2021 年 TIME 100 的建築師,身為V&A Dundee設計博物館建築設計師,作品遍及全球。其設計理念為與周圍環境和諧共存,從天然材料、尤其是木材中汲取靈感,創作出經得起時間考驗的傑作。
更多大師對談請上大摩單一麥芽威士忌官方YOUTUBE頻道觀賞「大摩築光大師系列 l 藝珍之作」
第一篇章 靈感之源
第二篇章 藝念匠心
第三篇章 漸入藝界
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橡木桶履歷:美國白橡木桶 、義大利Amarone風乾葡萄酒桶、蘇格蘭橡木桶、日本水楢桶
酒精濃度:46.8% 非冷凝過濾|自然酒色
年分 : 15年
香氣:溫暖宜人的濃郁水果、奶油布丁、蜂蜜烤杏仁和柑橘油。
口感:層次豐富且濃郁的柑橘、巧克力、櫻桃、無花果、奶油蛋捲的薑餅。
餘韻:果乾和蜂蜜的風味,與木質香調、可可一同平衡交織
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